Análisis y seguridad alimentaria

agroalimentaire

Prestaciones analíticas

  • Caracterización nutricional, aditivos
  • Control de conformidad
  • Recuento de la flora de alteración
  • Análisis metrológicos
  • Identificación / Cuantificación de especies
  • Genotipado (ingredientes)
  • Búsqueda y recuento de microorganismos patógenos, de indicadores de higiene y virus
  • Serotipado, identificación
  • Prueba de estabilidad / envejecimiento
  • Búsqueda y cuantificación de los residuos de pesticidas, medicamentos, micotoxinas, solventes residuales, metales pesados, HAP, dioxinas / alérgenos PCB-DL y NDL, OGM, radionucleidos, factores antinutricionales
  • EEB

 

Dinámica de calidad

  • Laboratorios referencias NF EN ISO 17025
  • Todos los años, nuevas acreditaciones
  • Participación creciente en los Ensayos Interlaboratorios Europeos -EIL- (BIPEA, RAEMA, QM, IFIP, FAPAS, Union des Oenologues)
  • Contribución a los proyectos de normalización (ISO, CEN & AFNOR)

 

Homologaciones y acreditaciones

  • Los laboratorios franceses de CARSO cuentan con las siguientes acreditaciones en el ámbito agroalimentario
    Ámbitos disponibles en www.cofrac.fr – lcf : Anexos técnicos 1-1531, 1-1946, 1-1410, 1-1358 et 1-2387
  • Homologación del Ministerio de Agricultura para la búsqueda de dioxinas & PCB
  • Homologación de la Dirección Departamental para la Protección de las Poblaciones (DDPP) para la expedición de certificados de productos destinados a la exportación
  • Lista proveedores Dirección Departamental de Servicios Veterinarios para los análisis en microbiología y parasitarios
  • Certificado de cualificación técnica del Ministerio de la Salud para la medición de radioactividad en los alimentos destinados al consumo
  • Homologación del Ministerio de Agricultura para el cribado de EEB
  • Lista de proveedores ante organismos certificadores (ej.: Qualipaq, Bureau Veritas, Fediol, Certiqual, AFAQ, Ascert Int., etc.)
  • Homologación Larebron de la DDSP para enterotoxinas estafilocócicas
  • Homologación del Instituto Nacional del Origen y la Calidad (INAO)
  • Homologación CIR (subsidio por investigación I+D)

 

Recursos humanos coherentes

  • Más de 300 colaboradores en el seno de CARSO Agroalimentarioviandes
  • Encuadrados por un equipo experimentado
  • Respaldados por las funciones de apoyo del Grupo :
    • Vigilancia reglamentaria
    • I+D
    • Calidad
    • Desarrollo de métodos
    • Sistemas de información
    • Recursos humanos

     

Parque analítico

  • Analizadores: espectrómetro de masas de alta resolución GC-MS-MS, LC-MS-MS, cromatógrafos de gas con detectores FID y acoplado a masas, cromatógrafo de líquidos con detectores UV-visible, de fluorescencia, amperométricos, acoplado a masas, PCR, ICP-MS, ICP-AES, flujo continuo, espectrofotómetros de absorción atómica, ionómetros, etc.
  • Lectores: ELISA, VIDAS, espectrofotómetros, etc.
  • Secuenciadores ADN alto caudal

 

Cultura de la empresa respecto al cliente

Valores responsables orientados a su satisfacciónbatiment_carso_agroalimenta

  • Proximidad y disponibilidad
  • Acceso directo y en tiempo real al colaborador – experto
  • Compromiso en la capacidad de reacción y pertinencia de las respuestas aportadas
  • Asesoramiento
  • Oferta analítica en respuesta a los riesgos emergentes
  • Establecimiento de procesos específicamente adaptados a sus necesidades
  • La urgencia del cliente siempre tiene prioridad
  • La transparencia es el centro de nuestra asociación
  • Nuestros valores: integridad, imparcialidad e independencia

 

Le acompañamos en :

  • La determinación de sus planes de controlagroalimentaire
  • La vigilancia reglamentaria y la vigilancia de avisos
  • El muestreo y la logística de muestras
  • El establecimiento de sistemas de aviso
  • Le entregamos los datos analíticos en el formato deseado
  • Las conclusiones de conformidad según sus criterios
  • La auditoría y el asesoramiento de calidad: trazabilidad, homologación sanitaria, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), auditoría e higiene…
  • El desarrollo y la validación de métodos analíticos nuevos o la externalización de su laboratorio interno
  • Y sobre sus proyectos de I+D
    • Desarrollo de producto
    • Validación de los requisitos