Analyses et sécurité alimentaire

agroalimentaire

Nos prestations analytiques

  • Caractérisation nutritionnelle, additifs
  • Contrôle de conformité
  • Dénombrement de la flore d’altération
  • Analyses métrologiques
  • Identification / Quantification d’espèces
  • Génotypage (ingrédients)
  • Recherche & dénombrement de micro-organismespathogènes, d’indicateurs d’hygiène & virus
  • Sérotypage, identification
  • Test de stabilité / vieillissement
  • Recherche & quantification des résidus de pesticides, médicaments, mycotoxines, solvants résiduels, métaux lourds, HAP, dioxines / PCBDL-NDL allergènes, OGM, radionucléides, facteurs anti-nutritionnels
  • ESB

Notre dynamique Qualité

  • Laboratoires références NF EN ISO 17025
  • Tous les ans, de nouvelles accréditations
  • Participation croissante aux EIL européens (BIPEA, RAEMA, QM, IFIP, FAPAS, Union des Oenologues)
  • Contribution aux projets de normalisation (ISO, CEN & AFNOR)

 

Nos agréments & accréditations

  • Les laboratoires français de CARSO disposent des accréditations suivantes dans le domaine agroalimentaire
    Portées disponibles sur www.cofrac.fr – lcf : Annexes techniques 1-1531, 1-1946, 1-1410, 1-1358 et 1-2387
  • Agrément du Ministère de l’Agriculture pour la recherche de dioxines & PCB
  • Agrément de la DDPP pur la délivrance de certificats de produits destinés à l’exportation
  • Référencement DDSV pour les analyses en microbiologie & parasitaires
  • Certificat de qualification technique du Ministère de la Santé pour la mesure de radioactivité dans les denrées destinées à la consommation
  • Agrément du Ministère de l’Agriculture pour le dépistage de l’ESB
  • Référencements auprès d’organismes certificateurs (ex : Qualipaq, Bureau Veritas, Fediol, Certiqual, AFAQ, Ascert Int…etc)
  • Agrément Larebron par la DDSP pour les entérotoxines staphylococciques
  • Agrément INAO
  • Agrément CIR (subvention recherche)

 

Des moyens humains conséquents

  • Plus de 300 collaborateurs au sein de CARSO Agroalimentaireviandes
  • Encadrés par une équipe expérimentée
  • Épaulés par les fonctions support Groupe :
    • Veille réglementaire
    • R&D
    • Qualité
    • Développement de méthodes
    • Systèmes d’information
    • Ressources Humaines

Le parc analytique

  • Analyseurs : spectromètre de masse haute résolution GC-MS-MS, LC-MS-MS, chromatographes en phase gazeuse avec détecteurs FID et couplage masse, chromatographes en phase liquide avec détecteurs UV-visible, de fluorescence, ampérométriques, couplage masse, PCR, ICP/MS, ICP/AES, flux continu, spectromètres d’absorption atomique, ionomètres, etc.
  • Lecteurs : Elisa, Vidas, spectrophotomètres, etc
  • Séquenceurs ADN haut débit

 

Notre culture client

Des Valeurs Responsables tournées vers votre satisfactionbatiment_carso_agroalimenta

  • Proximité et disponibilité
  • Accès direct et en temps réel au collaborateur – expert
  • Engagement de réactivité et de pertinence des réponses apportées
  • Conseil
  • Offre analytique en réponse aux risques émergents
  • Mise en place de process spécifiquement adaptés à vos besoins
  • L’urgence client toujours priorisée
  • La transparence au coeur de notre partenariat
  • Nos valeurs : intégrité, impartialité et indépendance

 

Nous vous accompagnons sur :

  • La détermination de vos plans de Contrôleagroalimentaire
  • La veille réglementaire et la veille alertes
  • Le prèlevement et la logistique échantillons
  • La mise en place de systèmes d’alertes
  • La mise à disposition de vos données analytiques au format souhaité
  • Les conclusions de conformité selon vos critères
  • L’audit et le conseil Qualité : traçabilité, agrèment sanitaire, HACCP, audit hygiène…
  • Le développement et la validation de méthodes analytiques nouvelles ou l’externalisation de votre laboratoire interne
  • Et sur vos projets R&D
    • Développement produit
    • Validation cahier des charges